বুধবার, ০৪ ফেব্রুয়ারী ২০২৬, ০৬:৪৯ পূর্বাহ্ন
নওগাঁয় খেজুর গুড়ের চাহিদা থাকলেও দিন দিন কমছে খেজুর গাছের সংখ্যা;
মোঃ ফিরোজ আহমেদ
নওগাঁ জেলা প্রতিনিধি
আত্রাইয়ে খেজুর গুড়ের চাহিদা থাকলেও দিন দিন কমছে খেজুর গাছের সংখ্যা।
নওগাঁর আত্রাইয়ে দিন দিন খেজুর গাছের সংখ্যাগুলো কমতেছে।যে গাছগুলো আছে তাতেও তেমন আবার রস মিলছে না।বাজারে খেজুর গুড়ের ব্যাপক চাহিদা থাকিলেও যোগান নেই।কারণ খেজুরের গুড় তৈরির কাঁচামাল খেজুরের রসের সংকট।চাহিদার সাথে যোগানের সামঞ্জস্য না থাকার সুযোগে ভেজাল গুড়ে সয়লাব হচ্ছে বাজার গুলোতে।যার ফলে আসল ভালো খেজুর গুড়ের স্বাদ হতে আমাদের প্রজন্ম বঞ্চিত হচ্ছে এখন।নওগাঁর আত্রাই উপজেলার গাছি ময়েন উদ্দীন জানান,তিনি ২০ বছর ধরে খেজুর গাছ কাটেন।
বাজারে খেজুর গুড়ের ব্যাপক চাহিদা রয়েছে।তবে গাছের সংখ্যা কমে যাওয়ায় চাহিদা অনুযায়ী গুড় উৎপাদন করতে পারছেন না।উপজেলার মির্জাপুর গ্রামের গাছি আব্দুল মান্নান বলেন,বাজারে খেজুর গুড়ের চাহিদা আছে।এদিকে সিজনের সময়েও আগের মত রস পাচ্ছেন না তারা।ফলে চাহিদা থাকলেও গুড় উৎপাদন করতে পারছেন না।এলাকায় গাছ অনেক কমে গেছে।যা আছে তাতেও আগের মত রস হয় না।
