ফটোকার্ড ডাউনলোড করুন

উল্লাপাড়া প্রতিনিধি, মোঃ ফয়সাল হাসান

সিরাজগঞ্জ জেলার উল্লাপাড়া উপজেলার সলপ রেলওয়ে স্টেশন বাজার, দীর্ঘদিন ধরে ঘোলের জন্য বিশেষভাবে পরিচিত। এখানকার ঘোল এতটাই জনপ্রিয় যে এটি শুধু সলপ বা উল্লাপাড়া অঞ্চলে নয়, এখন দেশের বিভিন্ন প্রান্তে পৌঁছে গেছে। বিশেষত রাজশাহী এক্সপ্রেস ট্রেনে করে ঘোলের চাহিদা বেড়েছে এবং এখন এটি বিভিন্ন স্থান থেকে পাওয়া যাচ্ছে।
সলপ রেলওয়ে স্টেশন বাজারে রয়েছে অনেক ঘোল ব্যবসায়ী, যারা দীর্ঘদিন ধরে তাদের ব্যবসা পরিচালনা করছেন। এদের মধ্যে উল্লেখযোগ্য ব্যবসায়ীরা হলেন- আব্দুল মালেক, আব্দুল খালেক, আব্দুল রাজ্জাক এবং আরও অনেকেই। তারা ঘোল উৎপাদন ও বিতরণের মাধ্যমে সলপ বাজারকে একটি গুরুত্বপূর্ণ বাণিজ্যিক কেন্দ্র হিসেবে প্রতিষ্ঠিত করেছেন।
এখানে শুধু ঘোলই নয়, সলপ বাজার থেকে মাঠা (ঘোলের প্রস্তুতকৃত একটি বিশেষ পানীয়) বিভিন্ন জায়গায় চলে যায়। ঘোলের চাহিদা শুধু সলপ এলাকাতেই সীমাবদ্ধ নয়, তা দেশের বিভিন্ন শহর ও জেলা থেকে নেওয়া হয়, যার মাধ্যমে সলপের ঘোল দেশব্যাপী জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে।
এলাকার মানুষ বলেন, “সলপের ঘোলের স্বাদ অত্যন্ত বিখ্যাত, যে কারণে বিভিন্ন স্থান থেকে ব্যবসায়ীরা আমাদের কাছ থেকে ঘোল কিনে নিয়ে যান।” এখানকার ঘোল একসময় সীমিত এলাকায় পাওয়া গেলেও এখন বিভিন্ন শহরে পৌঁছে যাওয়ায় সলপ বাজারের অর্থনৈতিক পরিস্থিতি আরও শক্তিশালী হয়েছে।
স্থানীয় বাসিন্দারা এবং ব্যবসায়ীরা আশা প্রকাশ করেছেন যে, সলপ রেলওয়ে স্টেশন বাজারের ঘোল দেশের অন্যান্য অঞ্চলে আরও জনপ্রিয় হবে এবং এভাবে এখানকার ব্যবসা আরও প্রসারিত হবে।